Jul på «nytt» pensjonat

I sommer skrev vi om da peisestua sto ferdig oppusset. Nå er TV-stua ferdig, med større plass, nye vinduer og nye møbler. Baren er flyttet til resepsjonen, som også har fått nytt golv og nye vegger. Her mangler bare den siste finpussen med lamper og dekorasjoner.

- Det er godt å få tatt grep og modernisert litt, sier daglig leder Mari Kristin Bolme.

Selv om hele pensjonatet nå har fått en solid og omfattende fornyelse både innendørs og utvendig, sitter de mange historiene fra pensjonatets 77 år lange drift fortsatt i veggene. Mari Kristin håper å få laget et «minimuseum» i peisestua med gjenstander fra tidligere år, som gamle prislister, bestikk og gjestebøker. Hun er nemlig tredje generasjon Bolme som driver pensjonatet etter bestemor Margit startet i 1938. Mari Kristin har vokst opp i og med familiebedriften, og kjenner godt til pensjonatets rikholdige historie. En av de mer dramatiske hendelsene skjedde under krigen, da bestemor Margit ble kastet ut av pensjonatet av tyskere som rekvirerte bygget. Men modige Margit lot seg ikke skremme så lett og kom snart tilbake for å hente melsekken hun hadde stående på mørkeloftet. Mens vi snakker om temaet kommer Mari Kristin inn på tanken om at pensjonatet kan være Rindals eldste bedrift. Undertegnede er fristet til å si seg enig, men noen av Trollheimsportens lesere sitter kanskje med fasiten?

Mari Kristin forteller at interessen for selv å involvere seg alltid har vært der, og i 2008 tok hun over som daglig leder. Driften har naturlig nok gått litt opp og ned, men det er særlig de siste tre årene at det har gått spesielt godt, både med overnatting, matservering og catering. Nå går pensjonatet altså inn i en ny tid, totalrenovert fra topp til bunn, klar for nye gjester og nye historier.

Trofaste gjester

I flere tiår har Walter Keim, Peder Bolme, Nils Moen, Gunnar Bolme og Inge Bolme frekventert Bolme Pensjonat. Så å si hver eneste dag møter de presis kl. 12 for å nyte god husmannskost og hverandres selskap.

- Her løser vi verdensproblemer, tror vi selv i alle fall, ler Nils Moen som tar turen fra Surnadal hver søndag.  

Stamgjestene forteller at de er innom mangt et samtaleemne i løpet av en dag, fra politikk til værforhold, men mimring blir det generelt lite av. Med Trollheimsportens utsendte til stede lokkes likevel minnene fram. Inge og Gunnar forteller at de har besøkt pensjonatet siden de var guttunger, og Walter siden han kom flyttende til Rindal for 30 år siden. Beretninger om den svært populære Nordbukjelleren, som bestemor Margit startet i pensjonatets kjeller, og om storstilt sangunderholdning fra Mari Kristins barnemunn, kommer som perler på en snor. Pensjonatets faste gjester har vært med på samtlige forandringer opp gjennom årene, og alle er skjønt enige i at oppussinga av pensjonatet, og spesielt TV-stua, er kjærkommen.

- Den er pen nå, fastslår Gunnar Bolme.

Det er store endringer som er gjort i «deres» TV-stue hvor de hver søndag møtes for å se på sportssendinger, så gjengen har selvsagt holdt seg oppdatert underveis.

- De har fulgt nøye med under hele prosessen, nikker Mari Kristine.

TV-stua er blitt virkelig flott.

Travle tider

Søndag 6. og 13. desember kl. 12-18 inviterer Bolme Pensjonat til familiejulebord med julemat, varme og kalde retter samt dessert og kaker. I førjulstiden er det naturligvis ekstra mye å gjøre med samlinger for private, bedrifter og lag, men pensjonatet er åpent for alle hver dag mellom 12-18. Mari Kristin skryter av lokalt næringsliv, som hun synes er dyktige til å bruke pensjonatet både til lunsj, middager og overnattinger. Samtidig er det langt ifra bare rindalinger som benytter seg av pensjonatet – mange surnadalinger og meldalinger er flittige gjester. Mange kommer nok på grunn av Mari Kristins hjemmelagede husmannskost. Torsdager er faste «bailldager» med sildball som dagens middag, men også andre tradisjonsretter som kjøtt å påsse og betasuppe står på menyen. Den er til enhver tid sesongbasert, så utvalget gjenspeiler årstidenes fremste råvarer og tradisjoner – og som man kan gjette seg til selges det nå mye ribbe og pinnekjøtt. Mari Kristin prioriterer å handle lokalt så langt det lar seg gjøre, og får blant annet eggene fra Surnadal, fisk fra Valsøyfjord og spekemat fra Sunnmøre.

Siste åpningsdag før jul er 22. desember. 

Stemningsfull peisestue.

Natalja Kosjanenko dekker på til julegjester.