gjøksyre

Opprettet: 15. jan. 2005
Bladene på gjøksyre eller gaukesyre har en frisk, syrlig-sur smak, det husker de godt som vokste opp i etterkrigstida iallfall. Da åt bygdeungene gaukesyre til den store gullmedalje. Oxalis acetosella og dens nærmeste har sin egen gjøksyrefamilie. Gjøksyre er 5-10 cm høy og vokser gjerne på skyggefulle steder med frisk, næringsrik jord. Nær Vålåskaret (Meldal kommune, S-T), 550 m o.h. 14. juni 2003.
(Foto: Gunnar Bureid)