.png)
Den Gode Maten:
Eggsalat er prima påskepålegg
Enkelt og godt pålegg til lange påskefrokoster. Eggsalat er også god næring med mye proteiner for en lang dag med mye aktiviteter.
Denne oppskrifta har jeg bruka i alle de år og den er alltid populær på brødskiva eller du kan lage dine egne polarbrød, oppskrift på polarbrød kan du få her.
Det passer jo også så godt med den fine gulfargen på eggsalaten når det er påske, eggene jeg brukte fra Tuppen & Lillemor i Sunndal har til og med ekstra gul plomme, så dette ble bra!
Eggsalat
8 findelte kokte egg (jeg koker eggene i ca 8 minutter)
1 pk majones
2 ss lettrømme
Ca 60 g finhakka purreløk
Salt og pepper
Bland alle ingrediensene i en bolle og smak til med salt og pepper.
Eggsalaten holder seg i flere dager når du oppbevarer den i en tett bolle/boks i kjøleskapet.
God Påske
Tekst/foto: Britt G. Moen
